Den här gången ville jag göra en modern tolkning av den klassiska studenttårtan. Jag behöll studentmössan och blommorna, men gjorde fantasiblommor i olika storlekar och höll den i en färgskala som sannerligen inte är typisk: aprikos och vitt. Inte ett blågult band så långt ögat når:).
Innehållet är somrigt: ljusa bottnar med en syrlig hallonmousse och en mild glasscreme som bryter av mot sockerpastans sötma. Blommorna är gjorda i vit och färgad gum paste och sockerpärlor från PME och Dr Oetker.
Jag var särskilt spänd på feedbacken på den här studenttårtan eftersom jag tagit ut svängarna här, men den verkade gå hem:)!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar