Studenttårta i aprikos och vitt

Den här gången ville jag göra en modern tolkning av den klassiska studenttårtan. Jag behöll studentmössan och blommorna, men gjorde fantasiblommor i olika storlekar och höll den i en färgskala som sannerligen inte är typisk: aprikos och vitt. Inte ett blågult band så långt ögat når:).

Innehållet är somrigt: ljusa bottnar med en syrlig hallonmousse och en mild glasscreme som bryter av mot sockerpastans sötma. Blommorna är gjorda i vit och färgad gum paste och sockerpärlor från PME och Dr Oetker.
Jag var särskilt spänd på feedbacken på den här studenttårtan eftersom jag tagit ut svängarna här, men den verkade gå hem:)!!

Studenttårta i rosa och vitt

Den här studenttårtan innehöll ljusa vaniljbottnar, aprikosmousse och vaniljcreme som fyllning. Den spacklades med en lätt vaniljsmörcreme och täcktes sedan med vit sockerpasta. Dekorationerna, även fjärilarna, är gjorda i gum paste i vitt och rosa och är sedan penslade med pärlemorpuder för att skimra festligt. 

Studenttårta med blommor

Den första studenttårtan som bakades för Festen och Resten i år var gjord på ljusa vaniljbottnar fyllda med en persikofluff och en sk glasscreme på hemkokt vaniljcreme. Den är täckt med en lätt vaniljsmörcreme och stjälkarna är gjorda av färgad marsipan. Ovanpå ligger en massa sockerblommor gjorda av gum paste som ska likna en blomstrande sommaräng, vilket var önskemålet.