Studenttårta i aprikos och vitt

Den här gången ville jag göra en modern tolkning av den klassiska studenttårtan. Jag behöll studentmössan och blommorna, men gjorde fantasiblommor i olika storlekar och höll den i en färgskala som sannerligen inte är typisk: aprikos och vitt. Inte ett blågult band så långt ögat når:).

Innehållet är somrigt: ljusa bottnar med en syrlig hallonmousse och en mild glasscreme som bryter av mot sockerpastans sötma. Blommorna är gjorda i vit och färgad gum paste och sockerpärlor från PME och Dr Oetker.
Jag var särskilt spänd på feedbacken på den här studenttårtan eftersom jag tagit ut svängarna här, men den verkade gå hem:)!!

Studenttårta i rosa och vitt

Den här studenttårtan innehöll ljusa vaniljbottnar, aprikosmousse och vaniljcreme som fyllning. Den spacklades med en lätt vaniljsmörcreme och täcktes sedan med vit sockerpasta. Dekorationerna, även fjärilarna, är gjorda i gum paste i vitt och rosa och är sedan penslade med pärlemorpuder för att skimra festligt. 

Studenttårta med blommor

Den första studenttårtan som bakades för Festen och Resten i år var gjord på ljusa vaniljbottnar fyllda med en persikofluff och en sk glasscreme på hemkokt vaniljcreme. Den är täckt med en lätt vaniljsmörcreme och stjälkarna är gjorda av färgad marsipan. Ovanpå ligger en massa sockerblommor gjorda av gum paste som ska likna en blomstrande sommaräng, vilket var önskemålet.

Blöjtårta nalle på motorcykel

 Här passar jag nu på att presentera en ny typ av tårtor jag har börjat att göra: så kallade diaper cakes, alltså blöjtårtor.
Här har jag gjort en nalle på en motorcykel, där hjulen är gjorda av blöjor som görs i bakformar (!) och presenterna är det som håller ihop själva motorcykeln, såsom nappflaska, babyfiltar och haklappar.
Sedan tronar förstås ett riktigt mjukt gosedjur på sadeln, så att det passar en baby.

Jag gör även andra varianter, t ex våningstårtor och gosedjur i badkar. De finns att beställa i Festen & Restens webbshop, så hör av dig om du tycker att det vore en fin present.
http://www.festenochresten.se/index.html

Ombretårta i grönt

I helgen ställde jag ut bakverk på Sundsvalls Bröllopsmässa med min nya firma www.festenochresten.se och här är tårtan. Det är en ombretårta i olika gröntoner (som inte riiiiktigt kommer fram på bilderna, tyvärr) av ljusa vaniljbottnar med aprikosmousse och dekorationer i flower paste som penslats med pärlemorglitter.

Bilder på mina cake balls, macarons och minicupcakes finns på mässans hemsida, http://sundsvallsbrollopsmassa.se/?page_id=792
Det var många besökare och vi fick mycket positiv feedback vid vårt mässbord! Jättekul!

Dusty flygplanstårta

Nu har jag inte gjort några inlägg på ett tag, men jag har förstås ett par på lager. De första två kommer här. Alfred fyllde fyra och gillar Flygplan, så temat var naturligtvis givet.
Jag gjorde extra höga vaniljbottnar (4 ägg, 2 dl socker, 1 dl vetemjöl, 1 dl potatismjöl och hela 3 tsk bakpulver) för tårtorna på 25 cm.
Flygplanstårtan fyllde jag med en Ahlgrens bilar-fluff (80 g bilar smälts i 3 dl grädde och får stå kallt i minst 6 timmar innan det hela vispas luftigt) och en fluff på Marabou mjölkchoklad (180 g choklad smälts i 3 dl grädde, får stå kallt och vispas sedan, precis som bilarfluffen).

Den andra tårtan fyllde jag med en persikomousse som jag gjorde på 2 dl hemgjord persikokompott, 2,5 dl hårt vispad grädde och 1 dl turkisk yoghurt och Marabou mjölkchokladfluff, en jättegod kombination om ni frågar mig.

Tårtorna spacklade jag därefter med ett tunt lager vaniljsmörkräm som jag sedan täckte med Satin Ice sockerpasta som jag färgat himmelsblå. Resten av dekorationerna är gjorda i gum paste och sockerpasta.

Enkla men barnvänliga tårtor:). Varför inte prova själva?