Enkel kattårta

Jag har fått en del kommentarer av typen "Åh, jättefint, men det där skulle jag aaaaldrig kunna göra."
Därför tänkte jag framöver visa några tårtor som är väldigt enkla att göra, men som ändå har en liten twist.
Som den här. Det finns färdiga bottnar och tårtmousser för den som inte vill baka utan bara sätta sin egen prägel genom att dekorera den.
Den här är täckt i svart marsipan, men det går lika bra med sockerpasta, som ju är lite enklare att hantera och kavla, om man inte är så van.
Jag har sedan gjort en enkel, enfärgad skylt i sockerpasta. Den kan göras snyggare med en mönsterkavel, om man har en. De finns t ex i Kakburkens eller Tårtdecors webbshoppar.

Efter det tar du en bokstavsutstickare och väljer texten du vill ha och som en sista twist har jag lagt till några tassavtryck, här i vitt, som syns bra. Tassavtrycken gör du genom att rulla en lite större kula och fyra mindre som du plattar till och smalnar av i ena änden, som en liten klo. Se även "Elin och Majas kattårta" under etiketten Modellerad djur.

Kapten Mossings 40-årstårta

När min kollega, hobbykapten Mossing, skulle fylla 40, fick det bli en stilren tårta i svart och vitt till det obligatoriska jobbfikat. Önskemålet var en mörk chokladkaka, så jag gjorde en klassisk red velvet cake med dubbel mängd cream cheese frosting, både som fyllning och att spackla med. Den är sedan täckt med Dr Oetkers sockerpasta, som jag provade för första gången, men den gillade jag inte alls konsistensen på, så hädanefter återgår jag till hemgjord sockerpasta:) De svarta dekorationerna är gjorda i marsipan och blommorna i Wiltons flowerpaste, som är kanonbra!

Badande grisar-tårta

Nu till Mors dag var det dags att göra en tårta jag har velat göra länge: Gyttjebadande-grisar-i- badtunna-tårtan. Den är enkel att göra, lätt att variera med olika grisar och jättesöt:).

Man fyller helt enkelt valfri tårta, täcker den med en tryffel, se recept nedan. Pensla även tryffel runtom tårtan, så att du kan fästa fingerkex, KitKat, rullrån eller liknande som då blir badtunnans yttervägg. Fäst dem genom att knyta ett band av sockerpasta eller tyg runt tårtan.

Gör sedan några små grisar i marsipan, sockerpasta eller flowerpaste som du färgar svagt rosa med pastafärg eller, om man inte har det, karamellfärg. Tänk på att färgen är stark, så om du inte vill ha självlysande neongrisar, så börja droppvis.
Färdig!
Dekorationerna kan man naturligtvis variera i det oändliga. Jag gjorde, förutom grisarna, även en stege, badring och armpuffar, men man kan ju tänka sig en poolbar, parasoller eller annat som passar i badmiljön.

Jag gjorde min tryffel så här:

Smält 2 msk smör i en kastrull. Häll på 2 dl vispgrädde och koka upp. Ta av plattan och häll över 200 g mörk choklad hackad i småbitar och tillsätt 1 msk vaniljsocker. Rör tills tryffelsmeten och låt den svalna i rumstemperatur tills den stelnat lite. Är den flytande får du en slät yta på tårtan, har den stelnat lite mer kan du göra små vågor som jag gjorde.

Glad Mors dag alla hemmabagare:)!

Lego - i choklad!

 

 

 

Jag tänkte visa hur man gör legogubbar och legobitar i exempelvis choklad, marsipan eller sockerpasta. Här har jag tagit Sweet melts från Panduro eftersom jag ville åt de typiska legofärgerna blått och gult och de är rätt kluriga att färga in med chokladfärg. Den söta formen har jag köpt på Ebay, det finns många olika varianter, men här kan man göra många samtidigt.

 

 

Man kan med fördel använda en smältflaska, som den här från Wiltons. Då smälter man chokladen helt enkelt i mikron direkt i flaskan och kan enkelt dosera legogubbarna. En bra idé är att slå formen i bordet ett par gånger för att få bort eventuella luftbubblor. Låt dem sedan stelna helt innan du tar ut dem ur formen. Har du bråttom kan du ställa formen i frysen. 

 

  

 Jag tänkte ta ett foto på fatet innan partyt började, men plötsligt hade några små händer hittat dit i alla fall...:) Legobitarna är gjorda på samma sätt men med en annan silikonform.

Ny baktrend: Cookiecake!

Till alla er som testat cakepops och macarons, som gjort whoopie pies och cupcakes och kanske till och med testat äppelpaj på pinne och fjolårets megatrend cronuts: Här är årets (hittills) hetaste baktrend: cookiecake.

Självklart kommer den från USA och bakades ursprungligen i stekpanna i ugnen. Jag har dock gjort den i en vanlig bakform på 24 cm.
Den är kladdig inuti som en kladdkaka men ovanpå är den som en cookie. Så coolt. Och det bästa: Den är superenkel att göra, även för barn, och dessutom enkel att ta med. Tänk jobbfika, nästa gång du måste baka för idrottsklubbens räkning eller för helgens spontanutflykt.

Prova och kommentera:)!

Här är receptet:

Cookiecake

175 g rumsvarmt smör
1,5 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bikarbonat
2 krm salt
1 dl havregryn
3,75 dl vetemjöl

75 g grovhackad mjölkchoklad
75 g grovhackad mörk choklad


ca 2 msk hackade mandlar eller hasselnötter att strö över. Kan uteslutas.

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, farin- och strösocker fluffigt. Tillsätt ägget och rör slätt. Häll i de torra ingredienserna, rör slätt och tillsätt till sist chokladen.

Häll smeten i en smord och bröad bakform på ca 24 cm. Strö över nötterna. Grädda längst ned i ugnen i ca 35 minuter. Låt kakan svalna i formen och servera sedan med vaniljglass eller kanske vispgrädde smaksatt med vaniljpulver.

Star Wars-tårta

 

När min käre som fyllde 7 år önskade han sig en Star Wars-tårta. Den skulle vara svart, med Star Wars-loggan och med Darth Vader och Obi-Wan Kenobi. Den är dekorerad med svart och gul sockerpasta. Den gråa färgen är blandad med min hemgjorda vita sockerpasta och sprayad med PME:s silverspray. Figurerna är modellerade i sockerpasta (Darth Vader) och marsipan (Obi-Wan).

Dessutom lade jag på några chokladlegobitar som jag gjort. Jag ska beskriva hur man gör legogubbar och legobitar i choklad i nästa inlägg.

  

 

Smakerna skulle vara choklad och vanilj, så jag gjorde en red velvet chokladkaka utan den röda färgen och fyllde den med ett lager kokt vaniljcreme och ett lager dumlefluff.

 

Jag gjorde även annat pyssel till barnkalaset, men mer om det i nästa inlägg!